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苦麦菜，是我们当地的叫法，它长得有一点像油麦菜，但却是不一样的，苦麦菜属温性的，可以炒，也可以做成汤，做月子也可以吃的青菜
15分钟
家常味
高级
热菜
炒
家常菜
1/7 准备好所有材料，苦麦菜洗净切段，蒜蓉切碎备用
2/7 热锅烧油，下入蒜蓉爆香
3/7 倒入准备好的苦麦菜
4/7 爆炒，炒至变色
5/7 下适量的盐调味
6/7 翻炒均匀至熟
7/7 出锅装盘
苦麦菜，炒的时候要爆炒，炒出来的会更香，做成苦麦菜瘦肉汤也非常好喝，清淡还可以清热，对身体也特别好
