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这道菜做出的土豆丝糯软可口，可以当主食可以当菜哟！
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/9 准备土豆一个，小葱两根
2/9 土豆去皮切丝，葱切成2厘米的小段
3/9 锅中加油烧热
4/9 放入土豆丝，大火翻炒均匀
5/9 盖上锅盖，改中小火，直至锅盖上面有一层厚厚的水珠
6/9 揭开锅盖，土豆丝已变软，加适量盐翻炒均匀
7/9 加入葱段翻炒均匀
8/9 改小火，翻炒一会直至葱花香味飘出，土豆丝熟透
9/9 出锅装盘
油要稍微多放一些，不然土豆丝太粘锅
大火翻炒均匀后一定要改中小火，盖上锅盖，让土豆丝的水分蒸发出来才变得糯软，最后也要用小火翻炒，防止土豆丝炒焦
