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突然间又想吃土豆丝了，而且还想吃圆葱的味道，还是酸辣口的，所以今天就炒了一盘子，直接杀光了！呵呵，胃口大开！一起做吧！
15分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/8 将土豆和洋葱去皮洗干净备用。
2/8 土豆用刀切成土豆丝。元葱也切成元葱丝，装在一个盘子里备用。
3/8 锅中油烧热，放入切好的姜丝辣椒段和香菜根炒香。
4/8 然后先加入洋葱翻炒几下。炒出香味。
5/8 接着倒入土豆丝。继续翻炒，炒的土豆丝有点粘稠的时候，倒入少许的水。如果觉得锅底不干，可以不放水。
6/8 再继续翻炒，翻炒到土豆丝变软，倒入陈醋和盐。
7/8 继续翻炒，炒出香味以后，放点味精，关火出锅。
8/8 装盘然后撒上少许香菜段。一款酸辣口的洋葱土豆丝就做好了。
炒的时候一定要大火炒，把香味炒出来，因为土豆本身就有淀粉，炒的时候，会有点粘锅，可以适量的加些水，如果，土豆丝是洗过的，这一步可以省去。
