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山药是我家经常吃的一种食材，以前孩子脾胃不好，就买很多山药变着花样吃，到现在也是会经常买来做成各种食物来吃。
25分钟
家常味
中级
热菜
腌
家常菜
1/7 准备好食材，排骨提前用清水泡两个小时，中途换一次水。
2/7 排骨里加入适量盐、少许料酒和生抽，一点点剁细的豆瓣酱，抓匀，腌制一会。
3/7 山药去皮。
4/7 锅里加入适量油，炒香姜片和大葱段，再加入山药，加入适量盐翻炒均匀。
5/7 表面码放腌制过的排骨。
6/7 加入适量开水，大火再次烧开后小火焖煮至排骨软烂。
7/7 成品图。
