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黑全麦粉富含蛋白质和多种氨基,每天食用一些黑麦之类的粗粮对身体健康大有帮助,特别黑麦中富含可溶性黑麦纤维可降低血糖,降低胆固醇,对高血压、高脂血症等疾病都有明显的防治作用。 新良的黑全麦粉是整粒研磨,可以明显的看到麸皮,谷物中的胚芽、麸皮,很好的保留了营养物质,可以用来制作各式面包、面食。今天用黑全麦粉做了司康,还添加了玉米粒,成品麦香馥郁,略有嚼劲,非常好吃,营养又健康,饱腹轻食无负担。黑全麦粉是减肥减脂健身达人的理想食材。
1/19 准备好需要的食材。
2/19 往黑全麦粉中加入盐,混合均匀。
3/19 放入切碎的黄油。
4/19 用手把黄油和黑全麦粉搓成屑状。
5/19 往牛奶内加入酵母粉,拌匀。
6/19 接着加入细砂糖和鸡蛋液。
7/19 搅拌均匀。
8/19 把混合好的液体倒入面粉中。
9/19 用手揉成光滑的面团,不要怕粘,多揉揉就光滑了。
10/19 把揉好的面团擀成圆皮状,放上1/2熟玉米粒。
11/19 然后对折起来,揉成圆形状。
12/19 重新把面团擀开,放上剩下的玉米粒。
13/19 再次对折后,揉成圆球状,将面团放入冰箱冷藏一夜。
14/19 冷藏完毕取出,擀成圆皮状,用刮刀切成八等份。
15/19 依次摆入烤盘,刷上鸡蛋液,撒上少许脆玉米片和白芝麻。
16/19 入预热好的烤箱中,上火175度,下火170度,约烤16分钟。
17/19 成品图。
18/19 成品图。
19/19 成品图。
烘烤的温度和时间按各自烤箱情况调整。