黑麦玉米司康的做法_菜谱_香哈网
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黑麦玉米司康
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黑麦玉米司康

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黑全麦粉富含蛋白质和多种氨基,每天食用一些黑麦之类的粗粮对身体健康大有帮助,特别黑麦中富含可溶性黑麦纤维可降低血糖,降低胆固醇,对高血压、高脂血症等疾病都有明显的防治作用。 新良的黑全麦粉是整粒研磨,可以明显的看到麸皮,谷物中的胚芽、麸皮,很好的保留了营养物质,可以用来制作各式面包、面食。今天用黑全麦粉做了司康,还添加了玉米粒,成品麦香馥郁,略有嚼劲,非常好吃,营养又健康,饱腹轻食无负担。黑全麦粉是减肥减脂健身达人的理想食材。

作者: 风意画
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备好需要的食材。

    1/19 准备好需要的食材。

  • 往黑全麦粉中加入盐,混合均匀。

    2/19 往黑全麦粉中加入盐,混合均匀。

  • 放入切碎的黄油。

    3/19 放入切碎的黄油。

  • 用手把黄油和黑全麦粉搓成屑状。

    4/19 用手把黄油和黑全麦粉搓成屑状。

  • 往牛奶内加入酵母粉,拌匀。

    5/19 往牛奶内加入酵母粉,拌匀。

  • 接着加入细砂糖和鸡蛋液。

    6/19 接着加入细砂糖和鸡蛋液。

  • 搅拌均匀。

    7/19 搅拌均匀。

  • 把混合好的液体倒入面粉中。

    8/19 把混合好的液体倒入面粉中。

  • 用手揉成光滑的面团,不要怕粘,多揉揉就光滑了。

    9/19 用手揉成光滑的面团,不要怕粘,多揉揉就光滑了。

  • 把揉好的面团擀成圆皮状,放上1/2熟玉米粒。

    10/19 把揉好的面团擀成圆皮状,放上1/2熟玉米粒。

  • 然后对折起来,揉成圆形状。

    11/19 然后对折起来,揉成圆形状。

  • 重新把面团擀开,放上剩下的玉米粒。

    12/19 重新把面团擀开,放上剩下的玉米粒。

  • 再次对折后,揉成圆球状,将面团放入冰箱冷藏一夜。

    13/19 再次对折后,揉成圆球状,将面团放入冰箱冷藏一夜。

  • 冷藏完毕取出,擀成圆皮状,用刮刀切成八等份。

    14/19 冷藏完毕取出,擀成圆皮状,用刮刀切成八等份。

  • 依次摆入烤盘,刷上鸡蛋液,撒上少许脆玉米片和白芝麻。

    15/19 依次摆入烤盘,刷上鸡蛋液,撒上少许脆玉米片和白芝麻。

  • 入预热好的烤箱中,上火175度,下火170度,约烤16分钟。

    16/19 入预热好的烤箱中,上火175度,下火170度,约烤16分钟。

  • 成品图。

    17/19 成品图。

  • 成品图。

    18/19 成品图。

  • 成品图。

    19/19 成品图。

  • 小贴士

    烘烤的温度和时间按各自烤箱情况调整。

    作者: 风意画

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