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女儿很喜欢这道小食，经常在学校外面的小店买来吃，但是我很不放心外面的卫生问题，只好学习在家做了。
15分钟
家常味
中级
其他
腌
家常菜
1/13 鸡胸肉切成长约5厘米、1厘米见方的条
2/13 放入五香粉
3/13 放盐调味
4/13 放入辣椒粉
5/13 放入料酒
6/13 用筷子搅拌均匀
7/13 放入蛋白和淀粉
8/13 再次用筷子搅拌均匀，腌制10分钟
9/13 油锅烧至4成热，用筷子一条一条的放入鸡柳
10/13 当鸡柳都漂浮在油面上时，捞出
11/13 油锅继续烧热，至5成热时再次放入炸好的鸡柳
12/13 炸约6-8秒钟即捞出
13/13 沥干油分，装盘食用
1、如果没有鸡胸肉，用其他部位的鸡肉也可以，不过不如鸡胸肉嫩
2、辣椒粉的用量根据个人口味添加
3、第一次入油锅炸时，最好一条一条的放入油锅
4、第一次油炸时断生，第二次复炸是为了更酥香
5、食用时如果喜欢，可以蘸一些椒盐
