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香辣蟹很适合朋友聚餐和喜欢吃辣的小伙伴，我尝试了两种烧制方法。直接生蟹炒制辣味猛些，先将蟹用水加姜葱烧熟再炒制辣味会温和些。
45分钟
家常味
初级
海鲜
炒
家常菜
1/5 先准备好食材，将葱姜切好
2/5 锅里烧热加油.加入姜片和洋葱以及干辣椒炒香
3/5 加入香辣酱炒香
4/5 加入蟹，炒制两分钟后加入糖.盐和水，大火烧开后转小火。加入香菜
5/5 用小火将锅中的水熬干后即可出锅
喜欢甜辣口味的糖可以多加一些，我烧菜不喜欢加味精，所以这个菜里面也没有加。香辣酱我用的是超市里买的干锅酱。蟹就是春季蟹苗里早熟的蟹，属于季节性美味，前两年还两块已经现在已经涨到八块一斤了。
