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胡萝卜众所周知营养*很喜欢吃，常常采用这种方法来炒制这道菜，微辣，干香，下饭。
15分钟
红油味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/7 胡萝卜对切两半，再切斜刀段，这是最快切菱形块的刀法
2/7 从胡萝卜的边缘开始切刀，切出来的菱形块还是较正宗的
3/7 油热，爆香辣椒丁
4/7 加入胡萝卜翻炒，这个过程需要有点耐心，我做的这道家常胡萝卜好吃的秘笈这一步很关键。
5/7 加入盐、味精翻炒入味，加一小杯水，加盖小火焖至锅中水消耗殆尽。
6/7 最后大火收一下汤汁，淋入生抽调色提鲜。
7/7 一道干香营养丰富又下饭的家常炒胡萝卜就做好了，就算你不喜欢吃胡萝卜，这样做的胡萝卜，吃一次包你也会喜欢上的。
胡萝卜加水量不要太多，小火焖煮，最后汤汁收干一些，菜的口感更好。
