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土豆是非常普通的蔬菜，也是世界上最受欢迎的食材之一。土豆的做法多种多样，煎炒烹 炸怎么做都是美味。今天给大家介 绍一个简单小菜，芹菜炒土豆，本来两个菜都是非常简单的食材。但是二者搭配在一起，芹菜的清香，加上土豆的甜香，二者搭配相得益彰，味道确实不错。
15分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/8 准备食材，一个土豆和一把摘了叶子的毛芹菜。
2/8 土豆切丝(擦丝)泡水里。
3/8 毛芹切长段。
4/8 冷锅热油。
5/8 待油热先下入毛芹爆炒。
6/8 再加入土豆丝儿，加入6克盐快速翻炒。
7/8 为了防止糊锅，加入适量凉水。
8/8 快速翻炒断生，即可出锅盛盘开动了。
1、土豆切丝后在凉水里泡一下，这样不容易糊锅。
2、我家用的是橄榄油，我觉得这道菜用橄榄油炒更加清香，味道更加好吃，又脆又香。
3、这道菜不放大蒜，不放葱。只加入适量的盐。如果喜欢辣椒的朋友可以根据自家情况，加入适量的辣椒，可是味道就不一样了。
4、出锅盛盘后，剪入几个小辣椒圈点缀一下即可。
