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1/4 把毛芹去叶，切记成小短
2/4 把肉切成条，放上料酒，酱油，盐，香油，淀粉腌制10分钟
3/4 把蒜，姜切碎待用
4/4 锅内放适量油，油热放入蒜，姜，花椒爆出香，放入肉，炒变色，放入毛芹，炒熟，加入适量的盐，佐料，出锅
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