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毛豆炒肉
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毛豆炒肉

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毛豆营养价值高,有改善人体的新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲、预防骨质疏松、*减肥降血脂等功效,很适合大人小孩食用。

作者: 晨
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 毛豆,肉和胡萝卜洗净

    1/10 毛豆,肉和胡萝卜洗净

  • 胡萝卜和肉切粒,蒜,姜切碎,干辣椒切段

    2/10 胡萝卜和肉切粒,蒜,姜切碎,干辣椒切段

  • 瘦肉放碗中,放入料酒和一勺生抽,胡椒粉和生粉捏均匀,腌制十分钟

    3/10 瘦肉放碗中,放入料酒和一勺生抽,胡椒粉和生粉捏均匀,腌制十分钟

  • 锅中烧水,水烧开放半勺盐,倒入毛豆焯水一分钟,倒岀

    4/10 锅中烧水,水烧开放半勺盐,倒入毛豆焯水一分钟,倒岀

  • 锅中放油

    5/10 锅中放油

  • 放入肉,快速翻炒

    6/10 放入肉,快速翻炒

  • 炒至肉变色,把肉扒到旁边,放入姜蒜和辣椒爆香

    7/10 炒至肉变色,把肉扒到旁边,放入姜蒜和辣椒爆香

  • 倒入黄豆,放入另外一勺生抽,翻炒半分钟

    8/10 倒入黄豆,放入另外一勺生抽,翻炒半分钟

  • 最后调入盐和鸡精,岀锅

    9/10 最后调入盐和鸡精,岀锅

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    毛豆焯水放小半勺盐,焯岀来的毛豆颜色漂亮

    作者:

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