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毛豆营养价值高，有改善人体的新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲、预防骨质疏松、*减肥降血脂等功效，很适合大人小孩食用。
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 毛豆，肉和胡萝卜洗净
2/10 胡萝卜和肉切粒，蒜，姜切碎，干辣椒切段
3/10 瘦肉放碗中，放入料酒和一勺生抽，胡椒粉和生粉捏均匀，腌制十分钟
4/10 锅中烧水，水烧开放半勺盐，倒入毛豆焯水一分钟，倒岀
5/10 锅中放油
6/10 放入肉，快速翻炒
7/10 炒至肉变色，把肉扒到旁边，放入姜蒜和辣椒爆香
8/10 倒入黄豆，放入另外一勺生抽，翻炒半分钟
9/10 最后调入盐和鸡精，岀锅
10/10 成品图
毛豆焯水放小半勺盐，焯岀来的毛豆颜色漂亮
