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过年前买的杏仁没用完,想着法的吃,今天用杏仁做了这道凉菜,家人很喜欢的就分享出来了。 杏仁含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B、C、P,钙、磷、铁、微量苦杏仁苷,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。 具有止咳平喘、降低胆固醇、促进皮肤血液循环、抗肿瘤、润肠通便和减肥。
1/9 备好食材
2/9 豆腐皮、胡萝卜、姜切丝,葱花和凉白开水备用
3/9 锅烧热水放入豆腐皮丝,煮沸
4/9 捞出放入凉白开水中浸泡一会儿
5/9 捞出装盘,加入熟杏仁
6/9 再加上胡萝卜丝、姜丝和葱花
7/9 热锅烧小半碗水,加入香油以外的所有调料拌匀
8/9 淋入装好盘的葱花上即可
9/9 成品图
豆腐皮丝切的越细口感越好,口味可以随个人喜好加减调料。