菠菜虾仁蒸蛋的做法_菜谱_香哈网
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菠菜虾仁蒸蛋
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菠菜虾仁蒸蛋

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春季人体很容易会感觉干燥,北方地区敏感人群的症状尤其突出。在日常饮食中多吃一些蔬菜水果,缓解干燥*,食物蒸着吃,可以减少油腻,减少过度煎炒烹炸,保持食物营养及清爽的味道。这道菠菜虾仁蒸蛋,既有菠菜的蔬菜清香,又有虾仁的鲜美QQ口感,适合早餐或晚餐食用,且有制作简便快捷的优势,节省你在厨房操作的时间。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 食材一览图。

    1/11 食材一览图。

  • 菠菜冲洗干净,加盐沸水焯烫约一分钟,捞出过冷水,控干水分。

    2/11 菠菜冲洗干净,加盐沸水焯烫约一分钟,捞出过冷水,控干水分。

  • 切成大约两厘米的小段。

    3/11 切成大约两厘米的小段。

  • 将菠菜段码放在一个有点深度的盘子底部。

    4/11 将菠菜段码放在一个有点深度的盘子底部。

  • 鸡蛋加温开水搅拌均匀,淋在菠菜的盘子里。

    5/11 鸡蛋加温开水搅拌均匀,淋在菠菜的盘子里。

  • 加盖保鲜膜,冷水入锅,上汽后蒸八到九分钟。

    6/11 加盖保鲜膜,冷水入锅,上汽后蒸八到九分钟。

  • 这个时间处理虾,开水煮至虾变红色捞出去头去壳。

    7/11 这个时间处理虾,开水煮至虾变红色捞出去头去壳。

  • 菠菜蛋羹时间到,把虾仁摆放在蛋羹表面,再小火虚蒸一二分钟即可。

    8/11 菠菜蛋羹时间到,把虾仁摆放在蛋羹表面,再小火虚蒸一二分钟即可。

  • 出锅,淋上搅拌融合的香油、生抽,可以享用了,这道蒸菜,入口咸鲜,保留了菠菜脆脆爽爽的口感,QQ的虾肉鲜甜美味,早餐既节省时间,又营养丰富,还特别开胃,适合全家老少食用!

    9/11 出锅,淋上搅拌融合的香油、生抽,可以享用了,这道蒸菜,入口咸鲜,保留了菠菜脆脆爽爽的口感,QQ的虾肉鲜甜美味,早餐既节省时间,又营养丰富,还特别开胃,适合全家老少食用!

  • 成品图

    10/11 成品图

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    菠菜我选用的红根的,根部先用刀子去掉外皮,冲洗干净泥沙,直接与菜一起使用,营养加倍。如果早餐食用,焯水部分可以晚上准备好,早起可以节约一半的时间。虾只要变红打弯就可以捞出,煮的时间过久会是虾肉口感不Q弹。

    作者: 简爱271

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