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15分钟
家常味
初级
快手菜
焯
家常菜
1/11 菠菜洗净，锅中加水烧开，放入少许油和盐，放入菠菜烫软。
2/11 菠菜捞出，切成末
3/11 虾仁自然解冻，洗净，加入胡椒粉和料酒拌匀，腌制10分钟
4/11 鸡蛋打入碗中搅散
5/11 加入等量温水搅匀
6/11 将鸡蛋液过筛
7/11 放入菠菜搅匀
8/11 盖保鲜膜放入蒸锅中，中大火蒸10分钟
9/11 表面凝固，取出蛋羹，放入虾仁
10/11 盖保鲜膜继续蒸5分钟，关火后虚蒸5分钟
11/11 淋入香油和蒸鱼豉油即可
