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菠菜含铁量高可有效缓解贫血等症状，和鸡蛋里蛋白质搭配能起到养脏活血的功能。我家小朋友也很爱吃！
15分钟
家常味
初级
羹类
蒸
家常菜
1/13 准备食材。
2/13 将菠菜放入锅中，煮开焯水后捞出沥干水分。
3/13 将菠菜切碎备用。
4/13 将鸡蛋打入碗中。
5/13 放入食用油和盐。
6/13 用蛋抽顺着一个方向搅打至顺滑状态。
7/13 分次加入温水并搅打均匀。
8/13 用漏筛过滤几次直至没有小泡。
9/13 将蛋液装入碗中。
10/13 将菠菜放入。
11/13 将虾皮放入。
12/13 冷水上锅蒸10分钟即可。
13/13 清爽又嫩滑！
