保存到手机
看更多做法
1.2万点赞 · 229收藏
7.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5161
用虾蒸鸡蛋羹很鲜美，我女儿不太喜欢吃水煮虾但是这样做孩子倒很喜欢吃，所以就经常用虾给她蒸蛋羹喽！！
15分钟
家常味
初级
羹类
蒸
其他
1/10 把虾用水泡开
2/10 把虾皮拨掉，虾线用牙签挑出
3/10 用沸水淖一下虾仁，放在盘子里备用
4/10 碗里打入两个鸡蛋
5/10 鸡蛋加温水用筷子打散，加一点盐
6/10 用筛网把气泡等筛出
7/10 把筛好的鸡蛋放入蒸笼中
8/10 用保鲜膜把碗覆盖好，先开大火，开锅后转中火
9/10 蒸五分钟后，鸡蛋稍微凝固一下，把虾仁放上，滴上几滴香油
10/10 盖好盖子后，再蒸五分钟后就可以了，这是成品图
用温水搅拌鸡蛋比较好的;拨虾皮的时候要小心哦，别伤到手;虾仁要提前用热水淖一下！
