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这是一道酸甜微辣的腌制菜品，酸味自生，不用加醋，喜欢辣的可以加辣
15分钟
酸甜
中级
下饭菜
腌
家常菜
1/6 白菜洗净备用，小米辣，干辣椒粉，苹果，梨，姜，蒜，盐，鸡精备用，白糖兑水80克备用
2/6 苹果，梨，小米辣，姜，蒜剁碎放盆底备用
3/6 加干辣椒粉，盐，鸡精，白糖，调成汁备用
4/6 投入白菜翻至均匀，翻动时轻揉
5/6 揉出汁水后静置3天可食
6/6 成品图
如果量少，腌制中途可以上下翻动，有利于料汁均匀入味，如果量多，则不可翻动，以免腐烂
