保存到手机
看更多做法
5.9万点赞 · 593收藏
独家 · 45.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5838
做法简单，用时时间短，同时有特别下饭，色彩艳丽，很适合宴客的菜。金针菇蒸一下更入味
25分钟
红油味
中级
热菜
蒸
家常菜
1/13 准备材料，辣椒碎，味极鲜，盐，鸡精，小米椒，青尖椒，小葱
2/13 盐，鸡精放入味极鲜中搅拌均匀至盐和鸡精充分融化
3/13 小葱，青尖椒，小米椒切碎备用
4/13 金针菇去跟洗净，控水摆入盘中
5/13 充分混合的味极鲜盐，调味汁
6/13 将调味汁均匀的淋到金针菇上
7/13 尽量的将调味汁淋的均匀一点
8/13 然后将金针菇放入入锅体上大火烧开蒸12~15分钟左右。
9/13 蒸好了的金针菇
10/13 将葱花，青椒，小米辣，辣椒碎铺在金针菇上。
11/13 然后将热油淋在辣椒碎上
12/13 色泽浓郁的油泼金针菇做好了
13/13 成品图油泼金针菇
1.盐不需要太多，因为蒸菜很容易入味
2.放青尖椒和小米辣可以提亮颜色，使菜色靓丽
3.这个菜加上味极鲜（或者酱油）蒸一下使金针菇颜色很漂亮
4.蒸好的金针菇的汤汁，适当倒出来一点，因为金针菇上锅蒸会出汤汁，汤汁太多容易撒出来。
