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西葫芦酿肉
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西葫芦酿肉

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作者: 冰-雪-缘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 成品图。

    1/12 成品图。

  • 准备食材。

    2/12 准备食材。

  • 调馅:肉馅里加入耗油,葱花,姜粉,白胡椒粉,十三香,生抽,盐,鸡精,香油搅拌。

    3/12 调馅:肉馅里加入耗油,葱花,姜粉,白胡椒粉,十三香,生抽,盐,鸡精,香油搅拌。

  • 胡萝卜切丁,倒入肉馅里拌匀。

    4/12 胡萝卜切丁,倒入肉馅里拌匀。

  • 切葱花,辣椒末。

    5/12 切葱花,辣椒末。

  • 胡萝卜切薄片,垫在盘底。

    6/12 胡萝卜切薄片,垫在盘底。

  • 西葫芦洗净切断,挖去瓤,摆在胡萝卜上面。

    7/12 西葫芦洗净切断,挖去瓤,摆在胡萝卜上面。

  • 把肉馅塞进西葫芦里。

    8/12 把肉馅塞进西葫芦里。

  • 锅水烧开,放入西葫芦,大火蒸15分钟。

    9/12 锅水烧开,放入西葫芦,大火蒸15分钟。

  • 时间到,取出西葫芦。

    10/12 时间到,取出西葫芦。

  • 将多余汤汁倒入锅里,加入生抽,盐,鸡精烧开,淋入水淀粉勾芡。

    11/12 将多余汤汁倒入锅里,加入生抽,盐,鸡精烧开,淋入水淀粉勾芡。

  • 将芡汁浇在西葫芦表面,红辣椒碎装饰表面,最后撒上葱花即可。

    12/12 将芡汁浇在西葫芦表面,红辣椒碎装饰表面,最后撒上葱花即可。

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