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春暖花开的季节马上到来，一年中孩子长得最快的季节来临，作为妈妈，对孩子在这个季节也尤其注意，饮食上要荤素结合、粗细搭配、营养全面来做。 今天来分享一个蒸丸子的做法，这款蒸丸子，用到了肉、胡萝卜、莲藕、鸡蛋，还加了一点花生，营养很丰富，口感也不错。 妈妈们快给宝贝们做起来吧！
25分钟
五香
中级
热菜
蒸
家常菜
1/10 准备好原材料。
2/10 生花生提前泡两个小时，然后用擀面杖敲打碎。
3/10 肉末加入少许黑胡椒粉后，反复摔打，然后打入鸡蛋，加入淀粉，再反复摔打，直到很粘手为止。
4/10 胡萝卜刨成丝，莲藕磨成蓉。
5/10 加入适量盐，然后用手反复抓，挤一挤，然其变柔软。
6/10 胡萝卜丝、莲藕蓉、切碎的花生、小葱末、姜末，和摔打好的肉泥混合均匀，然后加入适量生抽、芝麻香油，再摔打摔打。
7/10 搓成丸子。
8/10 水烧开后放入锅里，大火蒸10来分钟熟透即可。
9/10 蒸好后将汤汁倒入锅里，加入适量水淀粉，少许蒸鱼豉油、几滴芝麻香油，调成芡汁。
10/10 淋上芡汁即可。
