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鹌鹑蛋蒸肉丸我加了红萝卜，这样更适合挑食的孩子吃，营养更丰富。
1小时
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/15 备好食材
2/15 备好葱姜蒜末
3/15 放入肉末中，加入料酒、生抽、蚝油拌匀
4/15 再加入淀粉和少许油，拌匀备用
5/15 红萝卜去皮洗净，切成细丝
6/15 放入肉末中，再加入盐和胡椒粉，拌匀腌制10分钟
7/15 腌制好后做成适合的丸子，再在中间按一个大点的窝窝
8/15 摆入盘中，将鹌鹑蛋打入窝窝内
9/15 放入开水锅中，盖上锅盖，中火蒸7分钟
10/15 7分钟后，用万能夹小心点取出
11/15 再起锅放少许油，放入适量淀粉水、生抽拌匀至沸腾
12/15 关火后放入枸杞和葱花
13/15 淋入蒸好的鹌鹑蛋肉丸上面
14/15 即可食用
15/15 成品图
红萝卜可以提前加盐腌制变软，肉末中还可以加入自己喜欢的食材，只是加的食材量不超过肉末，以免影响粘性。
