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鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，但是比鸡蛋更容易吸收，搭配猪肉营养更丰富 味道鲜美，不煎不炸做法简单 清蒸更健康，小孩很喜欢吃
40分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/10 大米提前一晚浸泡
2/10 肉沫中加入生抽、料酒、耗油、食用油、淀粉抓拌均匀
3/10 放入蒜末抓拌均匀腌制下
4/10 鹌鹑蛋煮熟后去壳待用
5/10 取少许肉馅按扁，放入鹌鹑蛋
6/10 收好口放入沥干水分的大米中
7/10 肉丸表面裹满米粒，依次做完
8/10 放入电饭煲蒸熟
9/10 取出放入枸杞和葱花装饰下
10/10 一道大米鹌鹑蛋蒸肉丸就做好了～
腌肉时放一些食用油，肉馅的黏性比较大，米沾得比较牢靠，蒸熟以后肉馅也不会散掉。大米可替换成糯米或者小米，根据自己口味调整。
