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用蒸的方法处理根茎类的食材，是最健康方便的做法，这道菜少盐少油，又兼顾土豆与胡萝卜，十分营养，不仅适合小朋友，也适合家中牙口不好的老人，还适合现在讲究健康*的朋友们。
25分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/8 准备食材，胡萝卜你可以切小一下，我切得稍有点大了。
2/8 将切好的土豆和胡萝卜放入蒸锅，蒸锅上气后蒸15~20分钟。
3/8 在蒸土豆和胡萝卜的空档时间，将鸡胸肉剁成泥后，先放入胡椒粉、盐、生油、料酒沿顺时针方向搅拌均匀。
4/8 清水分两次加入，继续沿顺时针搅拌上劲。
5/8 蒸熟后的土豆和胡萝卜用勺子辗成泥后，放适量盐、白糖和适量白胡椒粉调个底味。
6/8 将鸡肉泥和土豆胡萝卜泥合在一起搅拌均匀。
7/8 将搅拌好的鸡肉土豆胡萝卜泥装入容器（我用的是舒芙蕾的烤碗），蒸锅大火上气后放入容器，蒸8分钟即可。
8/8 蒸好了。（趋热，我吃了一碗，又香又有营养，感觉不错。）
胡萝卜用勺子压的话，个人感觉不够细腻，您可以直接用料理机打成泥，那样会更细腻一些。蒸到最后还差两分钟时，我扔了几颗甜豆进蒸锅里去，好作为点缀装饰一下。
