黄油煎松茸的做法_菜谱_香哈网
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黄油煎松茸
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黄油煎松茸

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现在正是松茸上市的季节,新鲜刚出土的松茸,只要简单黄油煎一下,松茸本身的香气就足够令食用者陶醉了。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 松茸清洗时是要非常小心地,先用毛刷轻轻刷去根部上的泥土,再用流水轻轻冲洗干净泥沙,尤其是小伞帽的部分,否则吃的时候会有令你不快的感觉哦!

    1/10 松茸清洗时是要非常小心地,先用毛刷轻轻刷去根部上的泥土,再用流水轻轻冲洗干净泥沙,尤其是小伞帽的部分,否则吃的时候会有令你不快的感觉哦!

  • 去掉最下面的根蒂部分。

    2/10 去掉最下面的根蒂部分。

  • 小心的切成约三毫米的厚片,或者一分为二。

    3/10 小心的切成约三毫米的厚片,或者一分为二。

  • 松茸片稍稍厚一些,口感更加饱满。

    4/10 松茸片稍稍厚一些,口感更加饱满。

  • 锅微热,加入黄油慢慢融化。

    5/10 锅微热,加入黄油慢慢融化。

  • 加入松茸,全程小火慢煎。

    6/10 加入松茸,全程小火慢煎。

  • 稍稍磨入一点点细海盐,只要一点点哦!

    7/10 稍稍磨入一点点细海盐,只要一点点哦!

  • 看到松茸鼓起,翻面,慢慢地看到松茸变得平整了,就可以出锅了。

    8/10 看到松茸鼓起,翻面,慢慢地看到松茸变得平整了,就可以出锅了。

  • 一人份已足矣,古语为:美食不可多用!越是珍馐佳肴越要细细品味。松茸本身的香气就足够令食用者陶醉,再多加其他调味品都是多余。

    9/10 一人份已足矣,古语为:美食不可多用!越是珍馐佳肴越要细细品味。松茸本身的香气就足够令食用者陶醉,再多加其他调味品都是多余。

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    松茸菌本身就有一种特殊的清香,所以这道菜我没有再添加任何其它调味品,松茸是比较娇贵的,它最怕碰压,所以,清洗时一定要轻轻地。

    作者: 简爱271

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