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香煎新鲜松茸不能用水洗，用小刀沿着菌冠往菌柄往下刮（顺纤维）便能去除泥土等杂物，煎出来的松茸仿佛带着原始森林的清香。
1/5 取新鲜松茸500克
2/5 用小刀刮干净外表
3/5 切成5mm厚的松茸片
4/5 平底锅置黄油两面煎至金黄
5/5 装盘撒上一点点细盐，摆上小葱装饰完成
香煎松茸用小火慢煎，加盐趁热吃，那可是满口生香。
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