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去年香哈菜谱活动,我拿到了一道黄油松茸菜谱,可是买了一大圈,也没买到松茸,应该是不到季节吧!前天去市场,发现有松茸卖,马上买了几颗。 松茸营养价值非常高,能给身体虚弱者恢复体力,益胃补气,强心补血、健脑益智,并且抗辐射的功效,现在家庭内的辐射也很高,所以多吃松茸抵抗辐射。据日本有关资料报道,松茸抗癌效果可达90%以上。 松茸制作非常简单,它本身就鲜美无比,无需添加很多调味料,香气令人回味。
1/10 松茸冲洗干净,小蘑菇伞下有好多泥土,
2/10 用刀去掉根部带泥土的地方
3/10 切成2毫米厚度的片
4/10 看,切好后就是这样的
5/10 小火溶化黄油
6/10 将松茸片用小火煎制
7/10 只需一点点的盐,松茸不需要任何添加了
8/10 煎至两面金黄即可出锅
9/10 装盘
10/10 再来一张成品图
松茸是极鲜美的食材,不需要过多的调味品,清洗时一定要轻,要彻底,否则会有泥土