保存到手机
看更多做法
6.2万点赞 · 1081收藏
独家 · 11.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9542
鸡用泡过药膳的水来蒸出来的鸡汁，又是汤，又健康养生。
45分钟
家常味
初级
热菜
腌
家常菜
1/13 鸡洗净后用盐腌制片刻。
2/13 药材洗净后，6寸汤碗里放水泡制备用。
3/13 大碗里放入姜片。
4/13 放入鸡，料酒，倒入药材及药材水。
5/13 上锅大火蒸30分钟，关火焖5分钟。
6/13 开盖把碗取出。
7/13 把鸡取出放大盘里，晾至手温。
8/13 把鸡撕开，肉与骨头分开。
9/13 除鸡翅外，全部去骨，肉撕成条。
10/13 撕完放碗里。
11/13 倒入蒸鸡的药膳汤。
12/13 放7-10克的盐。
13/13 喝汤吃肉，享用吧！
黄芪是补气的，如果想补气血更好，可加当归二片，如果受不了黄芪当归的味道，就去掉。反正怎么搭药材，是你个人觉得适合就行。
