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1/4 用清水洗几遍，再在清水里泡1个小时（清水里可加少量盐）
2/4 水开焯2分钟，不要时间过长，肉质会变老
3/4 热油放入姜葱，再放入海锥翻炒
4/4 加入炒酱，大火翻炒一分钟，加一点水盖盖焖3分钟，起锅
最后用钳子夹去尾部，方便入味和食用
16分钟
家常味
初级
快手菜
焯
家常菜
