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香辣解谗，很有嚼劲。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 如图把材料准备好。
2/7 海锥热水下锅煮熟捞出。
3/7 煮好的海锥捞出备用。
4/7 锅中放入花生油，油热后放花椒，大料煸出香味后捞出，锅中油备用。
5/7 把葱、姜、蒜、辣椒放入煸香后，将葱姜蒜捞出，倒入蒜蓉辣椒和郫县豆瓣酱炒香，放生抽，老抽，麻油。
6/7 将煮好的海锥大火快炒均匀，出锅前放入糖炒匀即可。
7/7 装盘，享受美味吧。
海锥买回来后用水泡一会，在下锅煮，会比较干净。炒海锥的时候一定要大火快炒，这样炒出来的海锥口感很好，很有嚼劲。
