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糖烤锥栗
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糖烤锥栗

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栗子有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。我是特别的爱吃栗子,喜欢这香糯的口感,现在又是吃栗子的季节了,每次经过糖炒栗子的铺子或小摊总是不会错过,都得捎带上一袋栗子来解解馋。前两天在超市内看到这锥栗,觉得还不错,就买了2斤回来,于是就在家里做起了糖烤锥栗。

作者: 风意画
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把锥栗洗干净。

    1/16 把锥栗洗干净。

  • 用剪刀或水果刀把锥栗剪切出口子。

    2/16 用剪刀或水果刀把锥栗剪切出口子。

  • 在锅内加入适量的水,把水煮开,倒入锥栗。

    3/16 在锅内加入适量的水,把水煮开,倒入锥栗。

  • 待水煮开后,在继续煮3-5分钟。

    4/16 待水煮开后,在继续煮3-5分钟。

  • 煮完后捞起沥干水分,加入少许色拉油,把锥栗晃动下,让锥栗均匀的裹上油。

    5/16 煮完后捞起沥干水分,加入少许色拉油,把锥栗晃动下,让锥栗均匀的裹上油。

  • 加入预热好的烤箱中层,上下火200度约烤20分钟。

    6/16 加入预热好的烤箱中层,上下火200度约烤20分钟。

  • 在小碗内加入蜂蜜、细砂糖和温水,用筷子搅拌均匀。

    7/16 在小碗内加入蜂蜜、细砂糖和温水,用筷子搅拌均匀。

  • 烤至10分钟后,给锥栗刷上调好的糖水,特别是在开口处多刷些。

    8/16 烤至10分钟后,给锥栗刷上调好的糖水,特别是在开口处多刷些。

  • 继续烤10分钟。

    9/16 继续烤10分钟。

  • 烤完即可出炉。

    10/16 烤完即可出炉。

  • 用锡纸包好。

    11/16 用锡纸包好。

  • 盖上干毛巾,焖5-10分钟左右即可开吃。这样会比较糯。

    12/16 盖上干毛巾,焖5-10分钟左右即可开吃。这样会比较糯。

  • 香香糯糯的糖烤锥栗完成了。

    13/16 香香糯糯的糖烤锥栗完成了。

  • 每一颗开口都开的很好。

    14/16 每一颗开口都开的很好。

  • 非常好剥皮哦。

    15/16 非常好剥皮哦。

  • 记得趁热好,口感才佳。

    16/16 记得趁热好,口感才佳。

  • 小贴士

    1、挑选栗子要颗粒饱满,个头中等大小的,过大不容易熟。
    2、给栗子切口,最好切的长些,浅一些,这样烤制的时候开口才开的漂亮。
    3、烤前给栗子裹上油,这样可以有效防止栗子烤糊,也为了给栗子上色有光泽。
    4、栗子的大小和各自烤箱设计的不同,请按自己烤箱脾气调整时间和温度,烤制差不多时间后,可以先取一颗栗子试试,如果没熟可以继续增加烤制时间,直到烤至熟为止。

    作者: 风意画

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