保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 ·
2314浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.0万
28分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/7 准备一块里脊肉切薄片
2/7 锅里烧开水放入切好的里脊肉和料酒、生姜，把肉过水；把过好水的肉，清洗干净后放入干净的锅里继续煮，煮的烂一些，约20分钟即可
3/7 把肉盛出后放入保鲜袋里用擀面杖擀碎，或用手撕碎，放入锅里小火开炒
4/7 把老抽，食用油，白糖调好后倒入锅里小火翻炒
5/7 由于我撕的太整，炒了一会又放入料理机里打了几下，稍微打碎些后继续放锅里炒
6/7 炒的过程中可尝尝味道，及时调整口味，翻炒约10分钟出锅
7/7 放凉后装盒，一根里脊肉做出大半盒
1、调料多少可根据肉的大小来调整，开始可少放些，炒的过程中可以品尝不够再加
2、炒的时间可根据自己的口味决定，我炒的时间短，糯糯的不干
