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荠菜鲜肉发面包子，好吃到爆哦！
25分钟
香酥
中级
主食
煎
家常菜
1/13 和面，放入400克面粉、30克玉米面、5克酵母，加水和面。
2/13 面揉均匀，盖盖儿发酵1个小时。
3/13 面发好了。
4/13 揉掉蜂窝，揉好面团待用。
5/13 拌馅：放入肉馅、葱姜末、蒜苗末。
6/13 放入荠菜。
7/13 放入盐、糖、十三香、花椒粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、花椒大料油、鸡蛋一个，搅拌均匀。
8/13 顺时针方向搅拌均匀，可以包了。
9/13 醒好面，擀好面皮。
10/13 放入馅儿，转圈捏好包子，扣过来按扁。
11/13 电饼铛放油，放入包子，盖盖儿自然按扁包子。
12/13 两分钟后翻面，控制火候，不要烤糊了。
13/13 翻两次面，熟了即可出锅了，一盘美味的水煎包做好了。
电饼铛控制火候，可以关关停停，避免火大烤糊。
