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用李锦记天成一味鲜酱油调味，肉馅更香！
25分钟
家常味
高级
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其他
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1/20 温水化开酵母，静置一会
2/20 准备面粉
3/20 倒入酵母水搅拌成絮
4/20 揉成团
5/20 隔热水发酵
6/20 荠菜泡水
7/20 多清洗几遍
8/20 水开加点油，焯荠菜，过凉水
9/20 挤干切丁
10/20 肉加一点姜剁碎
11/20 准备李锦记的鲜酱油
12/20 肉末放入荠菜里，加多一点油，盐，李锦记酱油，搅拌
13/20 顺方向搅拌均匀
14/20 面团发酵2倍大了
15/20 多揉排出空气
16/20 切等量剂子，擀中间厚边缘薄面皮
17/20 包入荠菜肉馅
18/20 包好包子
19/20 水开，放包子蒸25分钟，不要揭盖，虚蒸5分钟
20/20 胖乎乎的荠菜肉包子
荠菜焯水加一点油保持荠菜的鲜绿，多一点油拌馅，荠菜包子才好吃
