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菠菜含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑老化，防止老年痴呆症等作用。
15分钟
家常味
中级
素菜
煮
家常菜
1/22 采摘菠菜
2/22 掐去叶子，留梗
3/22 把菠菜梗掐成小段
4/22 洗净，沥干水分
5/22 备好葱花和蒜末
6/22 花生洗净，沥水
7/22 热锅放入菜籽油
8/22 放入花生炒熟
9/22 捞出沥油，放凉
10/22 锅留底油，关火，放入葱花和蒜末
11/22 加入所有调料，拌匀备用
12/22 另起锅，烧半锅开水
13/22 放入菠菜梗煮沸
14/22 备半碗凉开水
15/22 捞出菠菜梗，放入凉开水中浸泡至凉
16/22 捞出沥干水分
17/22 放入锅中拌好的调料中，拌匀
18/22 盛出装盘
19/22 把凉透的花生，用菜刀平着压碎
20/22 撒在装好盘的菠菜梗上面
21/22 上桌即可食用
22/22 成品图
花生也可以用烤箱烤熟
