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每次酒店必点,喜欢它外脆里糯的口感
1/11 把吐司周围的边去除
2/11 吐司周围边全部去除后
3/11 食材备好
4/11 吐司擀扁擀实,同时它也可以变长,备用
5/11 蒸好的芋头,塌成泥,往里面加炼乳混合搅拌
6/11 将搅拌好的芋泥加入,擀好的吐司片
7/11 边缘涂抹鸡蛋液,卷起鸡蛋液可以粘住
8/11 卷起来后两头沾鸡蛋液
9/11 沾了鸡蛋液的吐司卷,放入白芝麻里,两头粘上白芝麻
10/11 完成后,油锅烧热,油温200度下锅,炸十秒左右。
11/11 成品呈现
记住炸制的时候,要快要迅速,否则炸久了就黑了。盛起来的时候,底部放吸油纸,等油充分吸走,放凉一点在吃。