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香芋卷
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香芋卷

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每次酒店必点,喜欢它外脆里糯的口感

作者: 豆妈食厨
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 把吐司周围的边去除

    1/11 把吐司周围的边去除

  • 吐司周围边全部去除后

    2/11 吐司周围边全部去除后

  • 食材备好

    3/11 食材备好

  • 吐司擀扁擀实,同时它也可以变长,备用

    4/11 吐司擀扁擀实,同时它也可以变长,备用

  • 蒸好的芋头,塌成泥,往里面加炼乳混合搅拌

    5/11 蒸好的芋头,塌成泥,往里面加炼乳混合搅拌

  • 将搅拌好的芋泥加入,擀好的吐司片

    6/11 将搅拌好的芋泥加入,擀好的吐司片

  • 边缘涂抹鸡蛋液,卷起鸡蛋液可以粘住

    7/11 边缘涂抹鸡蛋液,卷起鸡蛋液可以粘住

  • 卷起来后两头沾鸡蛋液

    8/11 卷起来后两头沾鸡蛋液

  • 沾了鸡蛋液的吐司卷,放入白芝麻里,两头粘上白芝麻

    9/11 沾了鸡蛋液的吐司卷,放入白芝麻里,两头粘上白芝麻

  • 完成后,油锅烧热,油温200度下锅,炸十秒左右。

    10/11 完成后,油锅烧热,油温200度下锅,炸十秒左右。

  • 成品呈现

    11/11 成品呈现

  • 小贴士

    记住炸制的时候,要快要迅速,否则炸久了就黑了。盛起来的时候,底部放吸油纸,等油充分吸走,放凉一点在吃。

    作者: 豆妈食厨

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