香酥芋泥卷的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
香酥芋泥卷
打开APP,查看视频做法>>

香酥芋泥卷

starstarstarstarstar

8.9万点赞 · 4806收藏

16.1万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名301

芋头的口感细软、绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴点心。今天再换个花样,做成芋泥卷,外酥里糯,超级美味哦!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类创意菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好所需食材

    1/13 准备好所需食材

  • 芋头去皮洗净后切块状

    2/13 芋头去皮洗净后切块状

  • 上锅蒸熟后碾压成泥

    3/13 上锅蒸熟后碾压成泥

  • 趁热加入糖搅拌均匀

    4/13 趁热加入糖搅拌均匀

  • 鸡蛋打散备用

    5/13 鸡蛋打散备用

  • 将芋头泥用手捏成适量大小的圆柱形

    6/13 将芋头泥用手捏成适量大小的圆柱形

  • 先裹上一层薄淀粉

    7/13 先裹上一层薄淀粉

  • 再到蛋液中滚一圈

    8/13 再到蛋液中滚一圈

  • 最后裹上面包糠

    9/13 最后裹上面包糠

  • 将所有的芋头泥按照以上步骤做好备用

    10/13 将所有的芋头泥按照以上步骤做好备用

  • 锅中放适量油烧至八成热,放入芋头中小火炸至

    11/13 锅中放适量油烧至八成热,放入芋头中小火炸至

  • 待表面变得金黄酥脆捞出控油

    12/13 待表面变得金黄酥脆捞出控油

  • 成品图

    13/13 成品图

  • 小贴士

    如果芋头泥太干可以加入适量水,直到可以捏成圆柱形

    芋头已经蒸熟了,所以入锅炸制的时间不必太长

    作者: 辛墨墨的小食光

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐