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泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、*、俄罗斯及印度等地。在中国分布各地。南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季最多。
25分钟
孜然
中级
其他
其他
其他
1/5 将买来的泥鳅放在盆中用清水养半天。
2/5 把泥鳅洗净用盐腌死，过个15分钟洗净。
3/5 炸稣，油温六到七成。
4/5 炒锅放辣椒油，把姜葱蒜，小米椒，煸香，倒入炸好的原料，放酱油，孜然粉，鲜味宝，翻匀即可。
5/5 最后装饰装盘即可。
油温休息，炸香炸稣即可。
