砂锅春笋炖牛肉的做法_菜谱_香哈网
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砂锅春笋炖牛肉
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砂锅春笋炖牛肉

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舌尖上的美味

作者: 宸宸妈妈1
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法砂锅
  • 菜系家常菜
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  • 将牛肉切块清水泡出血水

    1/18 将牛肉切块清水泡出血水

  • 冷水下锅加入料酒焯出血沫

    2/18 冷水下锅加入料酒焯出血沫

  • 冲洗干净备用

    3/18 冲洗干净备用

  • 准备葱姜蒜

    4/18 准备葱姜蒜

  • 生抽,老抽,料酒,耗油,盐

    5/18 生抽,老抽,料酒,耗油,盐

  • 各种调料

    6/18 各种调料

  • 锅中放油加入葱姜蒜爆香

    7/18 锅中放油加入葱姜蒜爆香

  • 放入牛肉翻炒

    8/18 放入牛肉翻炒

  • 西红柿去皮切碎后加入牛肉中翻炒

    9/18 西红柿去皮切碎后加入牛肉中翻炒

  • 西红柿炒出汤汁,主要是西红柿

    10/18 西红柿炒出汤汁,主要是西红柿

  • 加入热水烧开

    11/18 加入热水烧开

  • 转入砂锅中,加入准备好的花椒大料等调料小火炖40分钟小时

    12/18 转入砂锅中,加入准备好的花椒大料等调料小火炖40分钟小时

  • 带有泥土气息的春笋

    13/18 带有泥土气息的春笋

  • 焯水3分钟

    14/18 焯水3分钟

  • 捞出放凉

    15/18 捞出放凉

  • 切成滚刀块

    16/18 切成滚刀块

  • 成品

    17/18 成品

  • 摆盘

    18/18 摆盘

  • 小贴士

    1春笋提前准备好,最好泡一泡去掉生味
    2牛肉一定焯水去掉血沫
    3炖够一小时以上保证牛肉软烂
    4简单美味,这个季节一定要吃春笋!

    作者: 宸宸妈妈1

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