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舌尖上的美味
1小时12分钟
家常味
初级
快手菜
砂锅
家常菜
1/18 将牛肉切块清水泡出血水
2/18 冷水下锅加入料酒焯出血沫
3/18 冲洗干净备用
4/18 准备葱姜蒜
5/18 生抽，老抽，料酒，耗油，盐
6/18 各种调料
7/18 锅中放油加入葱姜蒜爆香
8/18 放入牛肉翻炒
9/18 西红柿去皮切碎后加入牛肉中翻炒
10/18 西红柿炒出汤汁，主要是西红柿
11/18 加入热水烧开
12/18 转入砂锅中，加入准备好的花椒大料等调料小火炖40分钟小时
13/18 带有泥土气息的春笋
14/18 焯水3分钟
15/18 捞出放凉
16/18 切成滚刀块
17/18 成品
18/18 摆盘
1春笋提前准备好，最好泡一泡去掉生味
2牛肉一定焯水去掉血沫
3炖够一小时以上保证牛肉软烂
4简单美味，这个季节一定要吃春笋！
