保存到手机
看更多做法
2.5万点赞 · 1092收藏
独家 · 7.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名54
夏天就要来了，家中最IN的BBQ，一起DIY吧！
45分钟
孜然
中级
热菜
腌
其他
1/18 准备食材，鸡肉400克、三色彩椒分别三分之一、口蘑5个、南瓜一块儿、圣女果、红提、金桔、凤梨、烤肉酱、孜然腌料。
2/18 腌制鸡肉块，加入盐、料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、花椒粉、油。
3/18 再加入烤肉酱和孜然腌料。搅拌均匀，腌制10分钟。
4/18 烤盘上放锡纸，刷一层油。
5/18 将腌制好的鸡肉块放入烤盘中。烤箱180度预热5分钟。将烤盘放入烤箱，180度烤20分钟。
6/18 准备烧烤蔬菜的酱料，孜然腌料、烤肉酱、生抽、蚝油、蜂蜜，搅拌均匀待用。
7/18 将蔬菜切块儿准备好待用。
8/18 20分钟后鸡肉块烤至5成熟，取出将鸡肉块儿串起来。
9/18 将蔬菜和鸡肉串逐一串成串儿。
10/18 将做好的蔬菜酱料刷在鸡肉蔬菜串上，均匀涂在每个部位上。
11/18 将烤盘放好锡纸，刷上一层油，将刷好酱的串儿摆放在烤盘上。放入烤箱中，180度烤20分钟。
12/18 烤鸡肉串的时候，我们准备水果串，串两串水果串。
13/18 将串好的水果串刷一层蜂蜜。
14/18 在水果串上撒一些白芝麻。
15/18 将蜂蜜中加入一些油，搅拌均匀。
16/18 20分钟后，取出烤盘，在烤好的鸡肉蔬菜串上刷一层蜂蜜和油。
17/18 在刷好的串上放入水果串。放入烤箱180度继续烤3-5分钟，就可以出炉啦。
18/18 一盘美味的鸡肉蔬菜水果串烤就上桌了。
分时段烤可以避免蔬菜水果的耐高温性不足，会破坏其自身的营养。控制好时间效果最佳哟！
