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一个盘子里装几个脆皮香蕉，上桌就被抢光，真是人气餐后小点，几块钱的香蕉能做一大盘。
15分钟
甜味
中级
甜点
拌
其他
1/8 准备好食材。
2/8 面粉和淀粉装入碗里，打入鸡蛋，搅拌均匀。
3/8 香蕉去皮，切成段。
4/8 香蕉段在面糊里滚一圈，均匀挂糊。
5/8 然后均匀裹上面包糠。
6/8 全部均匀裹好。
7/8 锅里油温烧到五六成热时放入油炸，中火炸至金黄捞出。
8/8 成品图。
淀粉和面粉的比例为2:1，这样炸出来比较脆，淀粉是为了炸脆，面粉是为了附着力。
