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脆皮香蕉
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脆皮香蕉

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一个盘子里装几个脆皮香蕉,上桌就被抢光,真是人气餐后小点,几块钱的香蕉能做一大盘。

作者: 云朵的小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。

    1/8 准备好食材。

  • 面粉和淀粉装入碗里,打入鸡蛋,搅拌均匀。

    2/8 面粉和淀粉装入碗里,打入鸡蛋,搅拌均匀。

  • 香蕉去皮,切成段。

    3/8 香蕉去皮,切成段。

  • 香蕉段在面糊里滚一圈,均匀挂糊。

    4/8 香蕉段在面糊里滚一圈,均匀挂糊。

  • 然后均匀裹上面包糠。

    5/8 然后均匀裹上面包糠。

  • 全部均匀裹好。

    6/8 全部均匀裹好。

  • 锅里油温烧到五六成热时放入油炸,中火炸至金黄捞出。

    7/8 锅里油温烧到五六成热时放入油炸,中火炸至金黄捞出。

  • 成品图。

    8/8 成品图。

  • 小贴士

    淀粉和面粉的比例为2:1,这样炸出来比较脆,淀粉是为了炸脆,面粉是为了附着力。

    作者: 云朵的小厨

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