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控制好火候，小火慢炸。
1/3 将香蕉切片，先裹上准备好的蛋液，再裹上一层面包糠，面包糠不要裹的太厚。
2/3 裹好面包糠的香蕉片放入升温好的食用油中慢火炸制，待炸制金黄捞出，把油沥干。
3/3 装盘即可，一份好吃的金沙蕉就做好啦。
油炸需要开小火，炸出的香蕉颜色才金黄好看。
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