金沙鸡翅的做法_菜谱_香哈网
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金沙鸡翅
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金沙鸡翅

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做月饼剩下了四颗咸蛋黄 本来是想做蛋黄焗南瓜的 结果拖延癌一犯 整整十二斤的南瓜都吃完了也没做成 春季前老妈要清理冰箱 正好还有几个鸡翅…… 得——金沙鸡翅分享给大家

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 首先把鸡翅洗净 切花刀方便入味也更容易熟

    1/12 首先把鸡翅洗净 切花刀方便入味也更容易熟

  • 放入盐 鸡精 胡椒粉 糖 酱油 蚝油 料酒和洋葱搅拌均匀 腌制至少半个小时 不着急就冰箱冷藏隔夜

    2/12 放入盐 鸡精 胡椒粉 糖 酱油 蚝油 料酒和洋葱搅拌均匀 腌制至少半个小时 不着急就冰箱冷藏隔夜

  • 这是之前包月饼剩下的咸蛋黄 一直冰箱冷冻了 因为是熟的 解冻就可以了 如果大家用生的 需要蒸熟

    3/12 这是之前包月饼剩下的咸蛋黄 一直冰箱冷冻了 因为是熟的 解冻就可以了 如果大家用生的 需要蒸熟

  • 放保鲜袋里 用擀面杖擀碎

    4/12 放保鲜袋里 用擀面杖擀碎

  • 这是腌制了两个小时的鸡翅

    5/12 这是腌制了两个小时的鸡翅

  • 锅里放油 小火煎制

    6/12 锅里放油 小火煎制

  • 一面金黄色后翻面 不要来回翻 尽量保持鸡皮的完整

    7/12 一面金黄色后翻面 不要来回翻 尽量保持鸡皮的完整

  • 然后鸡翅盛出 用剩余的油煸香咸蛋黄

    8/12 然后鸡翅盛出 用剩余的油煸香咸蛋黄

  • 像这样都是细腻的泡沫就可以了

    9/12 像这样都是细腻的泡沫就可以了

  • 放入鸡翅翻炒 都挂住蛋黄就可以出锅了

    10/12 放入鸡翅翻炒 都挂住蛋黄就可以出锅了

  • 盛出装盘 把锅里剩余的蛋黄也淋在上面

    11/12 盛出装盘 把锅里剩余的蛋黄也淋在上面

  • 家里没小葱了 点缀了一点蒜苗 也不错。

    12/12 家里没小葱了 点缀了一点蒜苗 也不错。

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