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沙沙的咸蛋黄包裹着鲜嫩Q弹的虾仁，美味程度大大提升，喜欢吃虾仁的小可爱一定试试哦！
15分钟
家常味
初级
快手菜
蒸
家常菜
1/10 咸蛋黄喷上白酒去腥，蒸熟后压碎备用。
2/10 鲜虾去壳，取沙线。
3/10 虾仁开背。
4/10 用纸巾吸走虾仁的水分。
5/10 虾仁中加盐、料酒、白胡椒粉腌制5分钟。
6/10 虾仁裹上淀粉。
7/10 好锅里放油，烧开放入虾仁，炸至金黄色捞起。
8/10 再次放入油锅炸第二次，炸至表皮酥脆捞出沥油。
9/10 锅放点油，倒入蛋碎翻炒出油冒泡。
10/10 加入虾球翻炒使每个虾球都裹有蛋黄碎即可。
