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自我感觉虾仁炒得不够嫩，番茄的味道比较淡。兴许不要花椒和干辣椒味道更加。第一次做，还算成功，也得到大家的好评。我会继续加油，误打误撞啊误打误撞。哈哈
1小时
家常味
中级
其他
炒
家常菜
1/5 鲜虾剥干净，温水洗净。
2/5 裹上生粉，备用。
3/5 葱姜蒜切末，干辣椒切丁。备用
4/5 油入锅，烧辣之后倒入事先备好的姜末蒜末和干辣椒以及花椒。炒香。倒入裹着生粉的虾仁，翻炒至金黄。再倒入少许黄酒去腥。翻炒至七八成熟即可。
5/5 番茄洗净切片装盘，入主菜。
在用生粉裹虾仁的时候放少许盐，入炒时什么盐味精都不放。楼主觉得吧，不加味精加鸡精味道更鲜哦。还有装盘的时候，不用番茄用其他蔬菜也可以，觉得黄瓜也不错。因为楼主这是第一次做，正好有一个番茄卖相不错。但是食客/师傅和师妹/不喜欢番茄的酸甜搭配清咸的虾仁，所以下来总结了一下，想想清宜黄瓜味应该叶不错。最后，喜欢味道浓郁的小伙伴可以再加两碟酱汁。一碟醋汁，一碟海鲜酱汁。按照自己喜欢的口感搭配即可。深海虾和番茄都是对心脏好的食材，番茄作为饭后佳点，感觉棒棒哒??
