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44分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/11 鱼骨剁块，鱼肉切片
2/11 放少许盐，料酒，蛋清一个，淀粉少许拌匀淹十分钟
3/11 把葱姜蒜切成末。
4/11 锅中放油，放入豆瓣酱炒出红油，
5/11 爆香葱姜蒜。
6/11 加入适量开水，鸡精，盐，生抽。
7/11 水开倒入鱼骨煮熟捞出，
8/11 放入鱼片，用筷子拨开鱼肉煮至变白捞出。
9/11 再把干辣椒，花椒芝麻放在与肉上面
10/11 浇上热油
11/11 放洗好的香菜一道美味的沸腾鱼就出锅了
