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鱼肉一定要打薄，这样吃起来更香！
15分钟
红油味
中级
其他
腌
其他
1/9 鱼肉切成片
2/9 用淀粉，香油，鸡蛋清，盐，胡椒粉，白酒腌制待用！
3/9 准备干辣椒，提前过水！
4/9 用葱姜，辣椒，麻椒小火做沸腾油。
5/9 待辣椒变色后打捞起，锅内留油待用！
6/9 将腌制好的鱼肉过水后放容器里，上面放新鲜花椒和辣椒！
7/9 让沸腾油滚开！
8/9 浇于容器内！
9/9 OK，来吃吧！
鱼肉要薄
