油汁汁的沸腾鱼

做法 将做法保存到手机

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  1/12 鱼让卖的分解好 回家洗干净

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  2/12 自己片好 放在水里多漂洗几次 直到水不浑浊

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  3/12 洗过沥干水分 放入料酒，盐，鸡蛋，淀粉 多抓盐一会入会

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  4/12 抓到手上有点黏糊 再放在一边

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  5/12 准备下锅配料

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  6/12 准备淋热油锅的配料

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  7/12 黄豆芽洗干净焯水铺在碗底

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  8/12 热油锅 下配料炒制均匀 有香味倒入适量料酒

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  9/12 再放入一点豆瓣酱跟盐 美极鲜提味 再倒入一大碗水煮沸

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  10/12 煮沸中后捞出配料 剩汤底备用

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  11/12 汤底开大火 下鱼片 煮至熟透 弯曲 关火出锅

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  12/12 最后洒上葱花花生米 淋上热油

小贴士

鱼片不要煮太久 鱼片要片的薄

作者: 王姐姐小盆友

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