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这款小面包，口感细腻味道香甜
25分钟
甜味
中级
面食
烘焙
其他
1/13 紫薯清洗干净去皮切成片，放入蒸笼里水烧开，继续蒸10~15分钟
2/13 趁热把紫薯压成泥，锅里放入食用油烧热，倒入紫薯泥翻炒到没有什么水份，加入白砂糖和炼乳
3/13 翻炒均匀，直到抱成团，盛出来备用
4/13 冷却后，把紫薯泥分割八份，搓圆盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室备用
5/13 面包机里面先放牛奶和全蛋，桶二边放盐和白糖，再倒入面粉，在面粉中间挖一个洞放入酵母，启动面包机揉到面团比较光滑细腻，放入黄油继续揉到能拉出结实而薄的手套膜
6/13 整理好面团放入盆里
7/13 放入温暖湿润处发酵二倍大
8/13 把发酵好的面团拿出来排气，分隔8份滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟
9/13 取一个醒发好的面团包入紫薯泥，收好接口
10/13 光滑面朝上，放在烤盘里放入发酵箱，温度35度湿度75度发酵1.5倍大
11/13 8.取出发酵好的面团表面刷鸡蛋液撒芝麻
12/13 送入预热好的烤箱170度烤15~20分钟
13/13 成品图
1.每种面粉吸水量不同，根据自家面粉吸水量，预留或者添加液体
2.每台烤箱温度不一样，根据自家烤箱温度设置时间
