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15分钟
家常味
中级
其他
炒
家常菜
1/5 鲜肉去皮洗净剁成肉沫
2/5 干木耳泡发洗净切丁，葱姜蒜，辣椒，豇豆洗净切好备用
3/5 热油锅倒入肉沫炒至肉沫发白，放入蚝油，老抽，糖，盐，花椒粉翻炒至八成熟，盛出备用
4/5 锅中倒油烧至七成热，先把葱姜蒜，辣椒倒入锅中爆香，再倒入木耳，胡萝卜丁和豇豆丁翻炒，加少许盐炒至变软
5/5 放入肉沫，加一茶勺水焖炒两分钟，盛出即可
切记肉沫和豇豆不要炒的太老影响口感，喜欢吃辣的可以多放辣椒
