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干炸小黄花
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干炸小黄花

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今天第一次做干炸黄花鱼,一次成功,很好吃,宝宝一下吃了好几条!

作者: 沦落-成美
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 把鱼内脏收拾干净,我买的时候师傅帮忙给弄干净了,回来我又洗了一下。鱼身子上如果倒着摸会有一条硬硬的鱼鳞,我都把它刮掉了。下图一条亮亮的鱼鳞就是我说的那个!

    1/8 把鱼内脏收拾干净,我买的时候师傅帮忙给弄干净了,回来我又洗了一下。鱼身子上如果倒着摸会有一条硬硬的鱼鳞,我都把它刮掉了。下图一条亮亮的鱼鳞就是我说的那个!

  • 用盐宝宝清蒸酱油腌半小时,把盐每一条鱼都抹匀!

    2/8 用盐宝宝清蒸酱油腌半小时,把盐每一条鱼都抹匀!

  • 准备干面粉

    3/8 准备干面粉

  • 锅里放油,烧至六七成热,微微像冒小烟就行了!多放点油,要不会粘锅!

    4/8 锅里放油,烧至六七成热,微微像冒小烟就行了!多放点油,要不会粘锅!

  • 把鱼放到好面粉里,来回翻几个个,均匀的粘满面粉,最好是鱼身上看起来干干的,不要湿乎乎的!

    5/8 把鱼放到好面粉里,来回翻几个个,均匀的粘满面粉,最好是鱼身上看起来干干的,不要湿乎乎的!

  • 下锅开炸!

    6/8 下锅开炸!

  • 三分钟左右就成黄色了,在小火炸个二分钟就行了!自己掌握,别炸糊了就行!

    7/8 三分钟左右就成黄色了,在小火炸个二分钟就行了!自己掌握,别炸糊了就行!

  • 成品出锅,控下油,撒上椒盐就可以美美的享用了!

    8/8 成品出锅,控下油,撒上椒盐就可以美美的享用了!

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